Ликер «Дары Красной Поляны. Черничный»
Объем 0,5 л. Крепость 20%. Сахар 40г/см куб.
Черника кавказская, на основе которой приготовлен ликер "Дары Красной Поляны. Черничный", по своим лечебным и вкусовым свойствам аналогична чернике обыкновенной, привычной для жителей более северных регионов нашей страны. Тот, кто впервые приезжает в Красную Поляну в сентябре, обычно удивляется обилию черники, предлагаемой на местных рынках. Это черника высокогорная. Выглядит она как крупный листопадный кустарник или небольшое деревце, высотой до 3 м. На Кавказе чернику называют "черным золотом". И это не преувеличение. Ведь черника необычайно вкусна, а главное, очень полезна. В ягодах содержатся сахара, органические кислоты – лимонная, яблочная, молочная, щавелевая, янтарная, хинная, дубильные вещества, пигменты группы антоцианна красно-фиолетового цвета, каротин, витамины С , В , Р, гликозиды, много пектиновых веществ. Ягоды содержат смолу, камедь, слизь. По содержанию марганца, который необходим организму, так как участвует в кроветворении, черника занимает первое место среди всех плодов. Гликозиду неомиртиллину, который обнаружен в чернике, приписывают способность снижать сахар в крови. Кроме того официальная медицина вслед за народной признала благотворное влияние черники на зрение. Ну а алкогольные напитки на основе черники всегда считались деликатесом. В ликере "Дары Красной Поляны. Черничный" свежую чернику "сопровождают" другие не менее ценные ингредиенты – плоды черноплодной рябины, настои родиолы розовой, листьев черники и корицы. Эти компоненты делают более богатой и полной вкусовую гамму ликера, подчеркивая и усиливая основную, "черничную" тему.
В состав входит: спирт этиловый ректификованный "Люкс", вода питьевая исправленная, морсы спиртованные черники, черноплодной рябины, настои спиртованные родиолы розовой, листьев черники, сахар.
Ликер «Черничный» удостоен золотой медали на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2009», золотой медали на выставке «Вино-водка Сочи-2009».
Изготовлено по заказу ООО «Красная Поляна» ОАО ликероводочным заводом “Бутурлиновский”. Рецептура и технология разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук и ООО «Красная Поляна».